Су-шеф в ресторан Крокус

Описание вакансии

компания "торговые ряды - инвест"

обязанности:

• следит за порядком и дисциплиной среди поваров.

• распределяет задачи на смене.

• обучает новых сотрудников.

контроль качества и процессов

• проверяет свежесть продуктов и заготовок.

• следит за тем, чтобы рецепты и технологии строго соблюдались.

• контролирует внешний вид блюд перед подачей гостям.

• следит за чистотой и нормами гигиены.

• приготовление и подача блюд, согласно технологическим картам и стандартам.
• контроль качества блюд.
• соблюдение условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. соблюдение правил товарного соседства.
• содержание рабочего места, кухонного оборудования в чистоте.

• опыт работы на различных участках.
• знание и соблюдение саннпин рб.
• умение организовать свою работу, создавать позитивную рабочую атмосферу.
• стремление совершенствовать профессиональные навыки.

• оформление в соответствии с тк рб.
• график работы скользящий.
• современное оборудование кухни.
• оплата вторичной санитарной справки сотрудникам.
• питание на рабочем месте.

Метки