Инженер-технолог

Описание вакансии

Ведущая молочная компания Республики Беларусь, в связи с активным развитием бизнеса приглашает на работу инженера-технолога отдела технологий сыроделия
в г. Бресте

Обязанности:

• разработка технологической документации (технические условия, технологические инструкции и т.д.) для постановки на производство новых видов продукции;

• контроль учета нормативных документов, обновления базы ТНПА, ведение папок с документацией;

• внесение изменений в действующие технические условия, технологические инструкции и т.д. с учетом рекомендаций и предложений главных технологов производственных филиалов;

• контроль за сроком действия технологических условий;

• подготовка папок с изменениями ТУ в Минздрав, БелГИСС;

• координация и контроль за выполнением графика работы по установлению сроков годности, подготовка комплекта документов и образцов сыров в Минздрав для разработки программ, работа с производственными филиалами по установлению сроков годности на сыры;

• разработка плана организационно-технических мероприятий по внедрению новых видов продукции;

• заполнение паспортов эскиза упаковки, согласование контрольных эскизов упаковок;

• запуск инфопаспортов, работа по получение кратких кодов продукции, информирование о вводе нового вида сыра. Заполнение Ж.Б.Ц. в АИТС;

• организация и сопровождение документооборота (внутренние приказы, распоряжения, протоколы, докладные записки);

• выезд на производственные филиалы с целью контроля технологического процесса, проведения контрольных, участия в тестировании новых компонентов и упаковки, осмотра сыров, находящихся на созревании, хранении;

• сбор и анализ данных по филиалам (расход компонентов, данные по рассолам, анализ выработки сыров за месяц, таблицы по экспериментам, качество молока, сборные головы, количество брака, количество образовавшихся обрезков при фасовке сыра, количество казеина и белка в молоке – сырье, данные по ящикам, анализ выработки сыров за месяц). Составление сводок;

• ведение дела разработки новых видов сыров;

• составление и заполнение запрашиваемых спецификаций на сыры;

• контроль качества сыров, выпускаемых на производственных филиалах, анализ их качества, сигнализирование производственных филиалов о возможных отклонениях и совместная разработка корректирующих мероприятий по устранению недостатков, дегустации сыров с торговли с целью разработки и внедрения новых видов в ассортимент выпускаемой продукции;

• поиск и подбор совместно с ОСОП новых видов пищевых компонентов (красители, ароматизаторы, ферментные препараты, наполнители) и заквасочных культур, латексных покрытий. Ведение учета тестируемых образцов;

• тестирование новых видов пищевых компонентов (ароматизаторы, красители и т.д.) в лабораторных условиях. Составление актов с результатами тестирования;

• составление ДЗ на расчет экономики и описание технологических процессов для новых видов сыров и для действующего ассортимента сыров, предварительный анализ расчетов, сбор и анализ информации по себестоимости;

• работа в программе «Реализация»: справочник матценностей и справочник продукции (внесении изменений при выявлении несоответствий), ведение справочника по кодам условий хранения;

• работа в программе «DIRECTUM»: согласование транспортных этикеток, предоставление информации для перевода стикеров;

• написание ответов на входящие докладные записки, а также подготовка исходящих документов

Требования:

• готовность к командировкам по производственным филиалам (более 1-ого дня);
• образование высшее (инженер-технолог);
• опыт работы в молочной промышленности (приветствуется знание в производстве сыров);
• навыки работы с документами, организация и сопровождение документооборота (внутренние приказы, распоряжения, протоколы, докладные записки, входящая корреспонденция);
• уверенное владение ПК: MS Office (Word, Excel, Outlook), и мессенджерами (ТГ, Viber).
• стрессоустойчивость, умение работать в команде;
• способность анализировать, а также стремление к достижению поставленных целей
• эффективное планирование рабочего времени при частой смене приоритетов;
• организованность и многозадачность.

• стабильная работа в комфортном офисе и официальное трудоустройство;
• стабильный оклад и премия за результат;
• расширенный социальный пакет;
• молодой и амбициозный коллектив
  
  Рабочее место планируемое к созданию или замещению

Метки

О компании «Савушкин продукт»