Заведующий цехом (производство салатов)

Описание вакансии

• разработка и внедрение оптимальных схем переработки сырья (плодоовощная продукция)
• организация и контроль процессов первичной обработки сырья (сортировка, мойка, чистка, нарезка);
• проверка поступающих овощей на соответствие стандартам, контроль работы зачистных линий и обеспечение микробиологической безопасности;
• расчет расходов сырья, составление калькуляционных карт и контроль за соблюдением норм выхода готовой продукции;
• распределение персонала по рабочим местам, контроль соблюдения техники безопасности и санитарных норм.

• высшее или среднее специальное профильное образование (технология пищевых производств, технология продукции общественного питания);
• знание физико-химических свойств овощей, принципов работы овощерезательного и упаковочного оборудования;
• опыт работы
• лидерские качества
• ответственность, организованность

• официальное трудоустройство согласно ТК РБ;
• время работы 08:00-17:00 обед 13:00-14:00;
• социальные гарантии (оплачиваемый больничный , медицинская страховка после 6 месяцев работы, отпуск 34 дня, выплаты к праздникам и значимым датам и т.д.)
• нуждающимся предоставляется общежитие
• адрес работы: д. Таборы
• Вакансия перспективная /планируемая к созданию

Метки