Управляющий рестораном

Описание вакансии

Только с опытом работы в ресторанном бизнесе (HoReCa).
Основные требования:
Высшее образование (желательно, менеджмент организации и администрирование/экономика и управление на предприятии).
Опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящих должностях от 3 лет.
Знание законодательства в сфере общественного питания, системы организации общественного питания и обслуживания посетителей.
Отличные организаторские способности, ответственность, коммуникабельность.
Основные обязанности:
Ежедневный анализ основных показателей.
Проведение текущей организационной деятельности, экономической аналитики, отчетность по ключевым показателям.
Контроль за ведением документации.
Проведение инвентаризации.
Поддержание "здоровой" атмосферы в коллективе.
Комплексное управление, организация и контроль работы.
Обеспечение выполнения финансово-экономических показателей, увеличение прибыли.
Планирование и реализация маркетинговых мероприятий связанных с продвижением.
Решение административно-организационных вопросов связанных с функционированием заведения  (инспектирующие организации, арендодатели и т.п.).
Контроль процесса обслуживания гостей и покупателей в соответствии со стандартами обслуживания.
Разработка, внедрение и контроль исполнения стандартов предприятия.
Управление персоналом.
Работа с ключевыми финансовыми потоками.
Дополнительная информация:
ученики очных форм обучения не рассматриваются;
тестовый период: 3 месяца.