Повар в заготовочный цех
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление рыбной продукции, морепродуктов и кулинарных полуфабрикатов по технологическим картам;
- Работа с рыбой, морепродуктами, фаршами, соусами, начинками и маринадами;
- Подготовка сырья: дефростация, разделка, порционирование, зачистка;
- Производство котлет, фишболов, пельменей, гёдза, начинок и других полуфабрикатов;
- Приготовление салатов, паштетов, намазок, горячих закусок и блюд;
- Работа с пароконвектоматом, шоковым охладителем/заморозчиком, коптильным оборудованием и другим производственным инвентарём;
- Соблюдение рецептур, выходов, технологии приготовления и требований к качеству продукции;
- Контроль сроков годности и условий хранения сырья и готовой продукции;
- Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и порядка на рабочем месте;
- Поддержание чистоты оборудования, инвентаря и производственной зоны.
- Добросовестное отношение к работе;
- Опыт работы на производстве,в ресторане, фабрике-кухне или заготовочном цехе;
- Ответственность, аккуратность, скорость и умение работать по технологическим картам;
- Наличие медицинской справки или готовность ее оформить.
Мы предлагаем:
- Заработная плата от 2 400 бел рублей на руки, на испытательном сроке- 2 200 бел рублей, стабильные выплаты без задержек;
- Гибкий график работы: возможность выбрать удобный — 2/2, 3/3 или 5/2;
- Работа в дружном коллективе;
- Современное производство уровня HoReCa (не столовая, работа с качественным продуктом);
- Без обслуживания гостей — только производственный процесс;
- Без ночных смен;
- Специальные скидки для сотрудников компании;
- Официальное оформление и полный социальный пакет;
- 26 календарных дней отпуска.
Метки
О компании «Джон Дори»
О НАС
ООО Джон Дори — лидер рынка Беларуси по поставкам охлажденной рыбы, морепродуктов и морских деликатесов с 2013 года. Мы специализируемся на высококачественной продукции от проверенных поставщиков из Норвегии, Франции, Нидерландов, Шри-Ланки, Кипра и других стран мира. Наш ассортимент насчитывает более трехсот позиций: от норвежского лосося до французских живых устриц и аляскинской кетовой икры.
С нами сотрудничают ведущие игроки рынка HoReCa и Retail Беларуси. В отрасли розничной торговли компания представлена крупнейшей сетью специализированных рыбных магазинов, объединенных под одноименным брендом «John Dory». На сегодняшний момент коллектив компании насчитывает свыше 170 квалифицированных сотрудников.
Одним из главных достижений компании в 2018 году является открытие первого в стране бара морепродуктов «John Dory Seafood Bar».
Работа в Джон Дори - это жизнь в профессиональном движении, безграничные гастрономические открытия и твердая вера в общее дело.
Наши преимущества: креативный коллектив, уникально короткая дистанция с руководством, возможность воплощать собственные идеи и развиваться вместе с Компанией. Мы стараемся раскрыть потенциал каждого сотрудника.
В своих рядах мы хотим видеть активных и решительных людей, нацеленных на результат!
Наш сайт:
johndory.by
Мы в соцсетях:
https://www.facebook.com/johndoryby/
https://www.instagram.com/johndory_job/
https://www.instagram.com/johndoryby/
Статья про профессию "Фишмонгер" на rabota.by:
"Как John Dory помогает найти себя, предлагая работу Фишмонгера"