Повар
Описание вакансии
Обязанности:
- изготовление полуфабрикатов из мяса и теста (блины, сальтисон, замороженные голубцы, перцы)
Требования:
- образование, стаж, аккуратный подход.
Условия:
- изготавливать полуфабрикаты из мяса и теста — блины, сальтисон, замороженные голубцы, перцы — в соответствии с утверждёнными технологическими картами и стандартами предприятия;
- замешивать тесто и формировать изделия, соблюдая установленные пропорции ингредиентов и параметры консистенции;
- начинять и фаршировать полуфабрикаты (голубцы, перцы и др.) по заданной рецептуре;
- выполнять промежуточные этапы обработки — обжаривание, бланширование, запекание — согласно технологическому регламенту;
- упаковывать готовую продукцию, маркировать с указанием наименования, даты изготовления, срока годности и условий хранения;
- соблюдать нормы выхода продукции и минимизировать потери сырья в процессе производства;
- поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте, проводить санитарную обработку инвентаря и поверхностей в течение смены;
- следить за исправностью используемого оборудования и своевременно сообщать о неисправностях;
- вести простой производственный учёт (количество выработанной продукции, расход сырья) по установленной на предприятии форме.
- соблюдение технологических процессов, контроль качества продукции.
- участие в составлении планов производства и учёте материалов.
- уборка рабочего места, поддержание чистоты и порядка в кухонной зоне.
- оформление необходимой документации по материалам и готовой продукции.
- трудолюбие, пунктуальность, ответственность, умение работать в команде.
- наличие допуска к работе с пищевыми продуктами .
- дружный коллектив, который ценит качество выпускаемой продукции.
- мы обучим, если у вас есть желание работать.
- заработная плата по результатам собеседования.
- доставка на работу служебным автобусом, график работы 8.00-17.00
Метки
О компании «Ф/Х Василек, Дзержинский район»
В настоящее время, Фермерское хозяйство «Василек», образованное в 1994 году на земле, выделенной Путчинским сельским советом Дзержинского района, функционирует как многоотраслевое предприятие.
Хозяйство занимается производством мяса, рыбы, выращиванием овощей.
Общая площадь земли хозяйства составляет 302 га, в том числе 270 га пахотной земли.
Фермерское хозяйство располагает собственной сельскохозяйственной техникой и автомобильным транспортом.
Для хранение сырья и готовой продукции используются специально оборудованные складские помещения, имеется холодильное оборудование для охлаждения и глубокой заморозки мяса.
В настоящее время ведется строительство комплекса для отдыха с организованной рыбалкой.
Также открыты магазины по продаже мяса оптом и в розницу в г. Дзержинск и г. Бегомль.
На данный момент численность коллектива составляет более 100 человек.