Заведующий производством

от 2500-3000 BYN

Академия образованияМинск, Минская областьПолная занятостьПолный деньот 3 до 6 лет

Обязанности:

управление персоналом: организует бесперебойный выпуск продукции нужного ассортимента и качества. Работа с сырьем: составляет заявки на продукты, проверяет их свежесть, количество и условия хранения. Контроль качества: проводит бракераж готовых блюд. Руководит коллективом: распределяет задания между поварами, составляет графики работ, контролирует трудовую дисциплину. Оформляет акты на списание испорченных продуктов, ведет учет товарно-материальных ценностей. Технологии меню: внедряет новые рецепты, улучшает меню на основе спросов клиентов.

Требования:

высшее или среднее специальное образование по профилю (технология общественного питания) Стаж работы на производстве в общепите, в том числе на руководящих должностях (шеф-повар, бригадир, зав.производством). наличие действующей медицинской книжки.

Ссылка на вакансию в банке вакансий на gsz.gov.⁣by: