компания хольцгрупп ищем в нашу команду системного, ответственного специалиста, способного эффективно организовать работу смены.условия официальное ...
Заведующий производством (PROPORTSIYA)
Описание вакансии
PROPORTSIYA — сервис доставки правильного питания по подписке с собственным пищевым производством. Мы развиваем производство, усиливаем команду и ищем заведующего производством, который сможет самостоятельно организовывать работу смены и отвечать за стабильный выпуск качественного продукта.
Нам нужен не просто администратор, а сильный практик, который понимает кухню изнутри, умеет организовать людей и процессы и держать под контролем качество продукции, санитарные нормы и производственную дисциплину.
Чем предстоит заниматься
Ежедневно планировать работу кухни и необходимые объёмы производства
Организовывать работу смены: распределять задачи между сотрудниками, контролировать загрузку и составлять рабочие графики
Планировать закупки 2 раза в неделю, формировать заявки на необходимые продукты и сырьё
Организовывать приёмку товара, контролировать его количество, качество и соответствие заявке
Подготавливать технологические карты к работе производства и контролировать соблюдение рецептур и технологий приготовления
Контролировать качество готовых блюд: вкус, внешний вид, соответствие стандартам компании
При необходимости самостоятельно включаться в производственный процесс, помогать команде и оперативно устранять недостатки
Контролировать соблюдение санитарных норм, правил обработки и хранения продуктов
Ежедневно контролировать температурный режим холодильного и морозильного оборудования, а также условия хранения сырья и готовой продукции
Обеспечивать своевременное и корректное ведение обязательных производственных журналов: здоровье сотрудников, температурные режимы холодильников, работа бактерицидных ламп, климат склада, осмотр лифта и другие необходимые журналы
Координировать работу кухни в течение всей смены и оперативно решать возникающие производственные вопросы
Участвовать в проведении инвентаризаций продуктов и товарных запасов
Контролировать соответствие фактических остатков данным учёта
Анализировать результаты инвентаризаций, выявлять причины расхождений и принимать меры для их устранения
Работать во взаимодействии с директором производства, технологом, закупщиком и другими подразделениями компании
Кого мы ищем
Опыт работы заведующим производством от 3 лет — обязательно
Опыт работы именно на пищевом производстве / профессиональной кухне
Хорошее понимание технологии приготовления пищи, санитарных требований, хранения продуктов и организации производственных процессов
Умение управлять командой и организовывать работу смены.
Умение работать с технологическими картами, производственной документацией и учётом
Ответственность, системность, требовательность к качеству и умение быстро принимать решения
Что предлагаем
Заработная плата — 3 500 BYN на руки
Работа на собственном производстве PROPORTSIYA по адресу: ул. Селицкого, 24
Стабильная компания с работающим производством и сформированной командой
Работа напрямую с директором производства
Возможность влиять на процессы и участвовать в дальнейшем развитии и масштабировании производства
Понятная зона ответственности и реальная управленческая роль, а не формальная должность
Если у вас есть опыт управления пищевым производством и вы умеете одновременно держать под контролем людей, качество продукта и производственные процессы — будем рады познакомиться.
Ссылка на вакансию в банке вакансий на gsz.gov.by: https://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/1993426/detail-public/
Метки
О компании «ПорцияПро»

Доставка правильного питания «PROPORTSIYA»
Проект правильного сбалансированного питания создан в 2018 году . Уникальность проекта заключается в объединении знаний диетолога Надежды Жуковской и современных методов приготовления пищи лучшей командой поваров.
Для нас основополагающим является убеждение, что здоровая пища должна быть не только полезной, но и по-настоящему вкусной. Мы хотим изменить стереотипы в области правильного питания и вывести здоровый образ жизни на новый уровень. Поэтому мы решили, что доставка изысканных готовых блюд способна навсегда избавить от поисков и закупок продуктов, а также от ежедневной кухонной рутины — вот что наверняка поможет нашим заказчикам начать жить здорово. С нами вы не только снизите вес, начнете правильно питаться и улучшите здоровье, но и получите от этого истинное удовольствие.
Каждое утро заказчики «PROPORTSIYA» начинают свой день с вкусной и здоровой еды. Специалистами компании разработаны различные программы питания, среди которых каждый наш заказчик сможет найти оптимальную для себя.
Мы знаем, что красивое тело создается не только в тренажерном зале, но и на кухне. На этом польза правильного питания не заканчивается.
Грамотно сбалансированный рацион повышает физическую и мыслительную работоспособность, полноценно насыщает и восстанавливает организм после изнурительных тренировок или напряженной умственной работы. Недостаток полезных веществ сказывается на настроении, состоянии кожи, волос, физической и интеллектуальной активности. Именно поэтому так важно питаться правильно.
Почему «PROORTSIYA»?
- PROPORTSIYA — это:
- Доставка правильных рационов стандарта высокой кухни.
- Только эксклюзивная действующая и проверенная программа питания.
- Колоссальная экономия невосполнимого временного ресурса для лучших свершений.
- Контролируемые порции и время приема пищи.
- Никакого планирования, закупок и готовки.
- Свежие и проверенные продукты.
- Свежеприготовленные блюда, доставленные прямо к вашим дверям.
- Сервис PROPORTSIYA:
- Поможет избавиться от вредных пищевых привычек.
- Позволит легко освоить навыки здорового питания.
- Откроет для вас новые продуктовые и вкусовые сочетания.
- 8 ПРИЧИН ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ
СЕРВИСОМ PROPORTSIYA:
- Вы любите вкусную и свежую еду, но у вас абсолютно нет времени на выбор продуктов и готовку.
- Вам необходимо сделать ежедневный рацион не только полезным, но и разнообразным.
- Ваш рабочий график не позволяет вам покинуть офис для полноценного сбалансированного обеда.
- Вы хотите в короткие сроки сбросить вес без вреда для здоровья.
- Вы стали мамой, и у вас совсем нет времени готовить, а правильное питание необходимо как воздух.
- У вас есть проблемы со здоровьем, и ваша диета требует особенного подхода.
- Вы пристрастны к вкусной и разнообразной еде, но хотите оставаться в форме.
- Вы понимаете, что здоровое питание — это инвестиция в свое здоровье с гарантированным возвратом.
НАШИ ПРИНЦИПЫ
- Мы делаем нашу еду из наиболее качественных ингредиентов, которые только можно найти.
- Материальные блага для нас — следствие эффективной работы и роста компании.
- Мы думаем об окружающей среде и социуме.
- Мы с радостью заботимся о наших заказчиках и удовлетворяем их потребности в полезной и вкусной еде.
- Наша команда заботится о благополучии каждого из своих сотрудников.
- Мы создаем постоянные взаимовыгодные отношения с нашими поставщиками.
- Мы верим, что здоровое питание — ключ к укреплению здоровья, и щедро делимся знаниями о нем.
