Повар( Ф/Х Василек, Дзержинский район )
Описание вакансии
компания "ф/х василек, дзержинский район"
обязанности:- изготовление полуфабрикатов из мяса и теста (блины, сальтисон, замороженные голубцы, перцы)
требования:
- образование, стаж, аккуратный подход.
условия:
- изготавливать полуфабрикаты из мяса и теста — блины, сальтисон, замороженные голубцы, перцы — в соответствии с утверждёнными технологическими картами и стандартами предприятия;
- замешивать тесто и формировать изделия, соблюдая установленные пропорции ингредиентов и параметры консистенции;
- начинять и фаршировать полуфабрикаты (голубцы, перцы и др.) по заданной рецептуре;
- выполнять промежуточные этапы обработки — обжаривание, бланширование, запекание — согласно технологическому регламенту;
- упаковывать готовую продукцию, маркировать с указанием наименования, даты изготовления, срока годности и условий хранения;
- соблюдать нормы выхода продукции и минимизировать потери сырья в процессе производства;
- поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте, проводить санитарную обработку инвентаря и поверхностей в течение смены;
- следить за исправностью используемого оборудования и своевременно сообщать о неисправностях;
- вести простой производственный учёт (количество выработанной продукции, расход сырья) по установленной на предприятии форме.
- соблюдение технологических процессов, контроль качества продукции.
- участие в составлении планов производства и учёте материалов.
- уборка рабочего места, поддержание чистоты и порядка в кухонной зоне.
- оформление необходимой документации по материалам и готовой продукции.
- трудолюбие, пунктуальность, ответственность, умение работать в команде.
- наличие допуска к работе с пищевыми продуктами .
- дружный коллектив, который ценит качество выпускаемой продукции.
- мы обучим, если у вас есть желание работать.
- заработная плата по результатам собеседования.
- доставка на работу служебным автобусом, график работы 8.00-17.00