Заместитель директора по общественному питанию (заведующий производством/менеджер по кейтерингу)

Минск, Минская областьПартнерские Вакансии (Агентство)Полная занятостьСменный графикдо 1 годаОбразование: Не имеет значение

компания "круг чистоты и вкуса"

обязанности:

- полностью руководит работой общепита (5 объектов общественного питания).

- организовывает четкую работу кухни и зала, чтобы еда была вкусной, а сервис — на высоте.

- участвует в разработке ассортимента выпускаемой продукции.

- контролирует качество выпускаемой продукции.

- контролирует остатки и оборачиваемость сырья.

- знает тнпа общественного питания.

- контролирует техническое состояние оборудования, столового инвентаря, моющих средств.

- управляет и координирует работу персонала (свыше 50 человек).

- участвует в подборе персонала.

- помогает сотрудникам развиваться и повышать квалификацию, следить за трудовой дисциплиной.

- инвентаризация тмц

- своевременно сдает отчеты о работе, ведет внутренние документы и учет.

требования:

- опыт работы в общепит от 3-х лет.

- опыт руководящей работы от 5 лет.

- знание специфики ресторанного обслуживания и общественного питания.

- коммуникабельность, доброжелательность

личностные качества:

стрессоустойчивость, умение оперативно принимать решение в ситуации многозадачности.