Повар-сушист

Описание вакансии

Варить рис по ТТК и держать стабильное качество.
Готовить роллы, суши, гунканы, темпура.
Подготовка заготовок, рез, аэрирование риса, формовка, порционирование по граммовкам.
Соблюдать чистоту рабочего места.
Приемка/хранение рыбы и морепродуктов, контроль сроков и температур.
Сборка заказов на самовывоз и доставку, аккуратная упаковка.
Участие в инвентаризациях и предложениях по новинкам (креатив поощряем
Опыт на позиции сушиста от 1 года (если меньше - покажи навыки на стажировке).
Уверенная работа ножом, скорость без потери качества.
Понимание ТТК, работа по весам и фудкосту.
Аккуратность, чистоплотность, стрессоустойчивость.
Медкнижка обязательна.
Новый проект SOVA
Достойная оплата: ставка + премии за качество и скорость.
Сменный график 2/2 (обсудим любые варианты), обычно 10:00-22:00.
Официальное оформление, питание на смене, скидки на меню.
Обучение фирменным рецептам, оплачиваемая стажировка.
Чистая кухня, нормальные заказы, дружная команда