Засольщик мяса и мясопродуктов

от 2000 BYN

ПромитасТрейдМинск, Минская областьПолная занятостьПолный деньбез опыта работы

Обязанности:

Ведение процесса посола мяса и шпика для колбасного производства посолочной смесью или рассолом вручную, в мешалках и посолочных агрегатах;
Составление посолочной смеси и приготовление рассола по заданной рецептуре.
Дозирование посольной смеси в мешалку. Натирка шпика солью или заливка рассолом.
Наблюдение за процессом перемешивания, равномерностью посола мяса и шпика.
Перекладка мяса и шпика в процессе посола, укладка в тару, чаны или штабеля. Измельчение мяса на волчке.
Контроль качества посола и полуфабрикатов в процессе посола. Посол мясопродуктов на механизированных линиях.
Сборка, чистка шприца, шлангов, массирующих аппаратов.

Требования (желательно):

Знание устройства и принципов действия обслуживаемого оборудования;
Знание рецептур и способов приготовления посолочной смеси и рассола, дозировок их в зависимости от производственного назначения мяса и мясопродуктов;
Знание сроков и режимов посола, признаков готовности продукта после посола;
Наличие медицинской справки (возможность пройти медицинский осмотр);
ВОЗМОЖНО БЕЗ ОПЫТА, ОБУЧЕНИЕ НА МЕСТЕ, ГЛАВНОЕ ЖЕЛАНИЕ УЧИТЬСЯ И РАБОТАТЬ

Условия:

Работа на мясоперерабатывающем комплексе в д.Таборы Минского района, 7 км. от ст. м.Каменная горка по трассе М6 (Минск-Гродно)
Официальное оформление согласно Трудовому кодексу Республики Беларусь;
Своевременная выплата заработной платы;
Оплата больничных листов, отпусков;
Доставка на работу и с работы служебным транспортом от ст. м.Каменная горка.