Операционный директор

Описание вакансии

компания "инвестиции и качество плюс"

мы - успешная сеть ресторанов! представляем бренды "хинкальня" , "butterbro" , "палюшкi". наши заведения находятся в минске и регионах.

у нас вкусно и атмосферно для гостей, комфортно и интересно для работников!

приглашаем в нашу команду операционного директора.

• формирование и реализация коммерческой стратегии развития сети – обеспечение работы бизнес-модели на всех уровнях и контроль её соблюдения. управление операционной деятельностью и ключевыми процессами для достижения целей, соответствующих общей стратегии компании, а также выполнение утверждённых планов;
• ежемесячный анализ финансовых и операционных показателей (совместно с аналитиком) – оценка доходов, расходов, прибыли, а также ключевых метрик: среднего чека, конверсии, себестоимости продуктов (food cost), затрат на персонал (labour cost), оборачиваемости посадочных мест и других;
• подготовка регулярной отчётности для собственников – формирование отчётов о прибылях и убытках (p&l), ключевых показателях эффективности (kpi), сравнение план/факт, описание рисков и предложений по развитию бизнеса;
• обеспечение достижения целевых показателей – гарантированное выполнение плановых метрик и kpi;
• адаптация и внедрение стандартов и процедур – участие в обновлении регламентов, их запуске, а также проведение регулярных аудитов ресторанов с последующим анализом результатов. взаимодействие с территориальными управляющими;
• обучение персонала – проведение тренингов и инструктажей для директоров ресторанов, региональных менеджеров и других сотрудников по новым или изменённым стандартам и процедурам;
• работа над проектами по улучшению регламентов – участие во внедрении новых и доработке существующих стандартов и бизнес-процессов;
• мониторинг конкурентной среды – отслеживание и анализ активности конкурентов на рынке;
• регулярная оценка эффективности ресторанов – анализ результатов работы, подготовка рекомендаций по оптимизации бизнес-процессов, увеличению продаж и повышению рентабельности;
• участие в открытии новых точек – совместная работа с отделом развития по запуску новых ресторанов или торговых объектов.

• обязательное наличие работы в сетевом бизнесе на руководящей должности от 5 лет;
• высшее образование;
• знание excel, 1с, навыки работы с аналитическими инструментами;
• внимательность и логическое мышление;
• готовность к разъездному характеру работы (в том числе к командировкам).

• официальное оформление, стабильные выплаты заработной платы;
• достойный уровень заработной платы обсуждается на собеседовании индивидуально;
• комфортный офис в районе станции метро московская и восток (ул.филимонова,25б);
• пятидневная рабочая неделя , суббота и воскресенье выходные;
• все социальные гарантии по тк рб (больничный, 25 дней отпуска);
• скидки в наших ресторанах.

Метки